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昨夜、「カンブレラ」というテレビ番組で、
ある回転すしチェーンの紹介がありました。（再放送：東京では７月に放送）
最近、勝ち組と負け組みが鮮明になってきている回転寿司業界。
その闘いの中で、圧倒的な存在感を示して急成長している回転すしチェーンの紹介でした。
その人気の秘密は、『四大添加物をいっさい使わないこと』と『その安さ』。
商品はほとんどが１００円。それにも関わらず、
鯛やヒラメなどをイケスから店舗へ直送というネタへのこだわり。
それらを可能としているのが、社長の奇抜なアイデアです。
【特許取得は20を超え（国内、海外を合わせ25個）、現在も様々な特許を出願中のことです。】
その新しい発想・発明は、お客様のさまざまな期待にこたえられていると、テレビで見て取れました。
なかでも、全店の状況をリアルタイムに把握することができる防犯監視カメラシステムは画期的でした。
いつでも店舗にアクセスすれば店内の様子を確認できるかメラシステム。
防犯カメラの種類によっては、上下左右に動くカメラも設置されていました。
そのカメラは、従業員監視の用途とはほど遠い使い方をされていました。
お客様の安全管理の為、異物混入がされていないかどうか。
お客様に提供する商品の数は足りているかどうか。（少なければ即補充）
また、お客様の入り具合はとうか。
など、リアルタイムにノートパソコンで見れる仕組み。
映像確認中に問題を発見するとつかさず店舗に電話。
すぐに問題を修正してお客様に迷惑をかけない取り組み。
すばらしい取り組みだと思いました。
その心遣いは、店舗内だけでなく、寿司ネタの加工工場内でも見られました。
30分毎のアルコール消毒や、抜き打ちでの品質チェック。
全て、お客様の安全・安心へとつながっていると感じました。
これが、圧倒的な存在感を示して急成長している要因だと強く感じました。
防犯 監視カメラシステムも、お客様の安全・安心に繋がっていること思います。
防犯 監視カメラ導入は、新規店舗の2〜3店舗分のコストを掛けての導入とのことです。
決して安価なシステムではありません。
社長様はその多額の費用を投資してでもでもこれからは必要と判断し導入。
今後は、さらにお客様のために防犯 監視カメラシステムをご活用されることだと思います。
現在は、店舗の状況確認をノートパソコンで確認されています。（本社一括管理）
テレビ番組の内容では、社長様は新規店舗開店時に店を確認しに出かけたり、
既存店にも業務内容のチェック等で訪店されており、日々移動しながら活動されていました。
今後は、ノートパソコンだけではなく、
携帯電話で店舗状況を確認できるシステムも取り入れ、
日本全国、また、世界各国でいつでも店舗の状況を確認する活動をされるのではないでしょか。
きっと、ひと工夫、ふた工夫し、お客様のための活動をされることと思います。
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